満点☆青空レストラン バターナッツカボチャ味は？どこで買える？

今回はゲスト松下奈央さんを迎えて東京と八王子市へ

バターナッツカボチャ（バターナッツスクワッシュ）とは

ひょうたんのような形をしたカボチャです

バターナッツかぼちゃは、アメリカの乾燥した砂漠周辺の荒野が原作地のカボチャです。
ひょうたんみたいな形をしているのは、種が下（膨らんでいる場所）に入っているからだそうです。
小さい時からひょうたんみたいな形をしていて、そのまま大きく生育します。

近年は家庭菜園でも人気があります。

原産国はアメリカですが、痩せた土地でもよく育つ野菜で、水はけの良い砂質の畑で良く育ちます。
バターナッツカボチャは、ツル科の野菜なので家庭菜園では支柱を立てて園芸ネットを張り、垂直方向にツルを誘引して育てるのがおススメになります。
狭いスペースでも生育可能となります。

バターナッツカボチャの味は？

バターのような滑らかさとナッツのような香ばしさをもち、さらには甘さもあるねっとりしたカボチャになります。
バターナッツカボチャの特徴として繊維質が少なく、加熱するとなめらかトロトロした口当たりになるのでスープなどがおススメになります。

番組内では以下のレシピを紹介してました。

• コロッケ
• スープ
• プリン
• 乾杯メニューは、キーマカレー

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どこで買えるの？

スーパー、道の駅、直売所、野菜直売所

青空レストランを見るまでは気にしていませんでしたが、確かに道の駅や直売所でぼんやりと眺めた記憶があります。

料理が得意じゃないので、新しい野菜は殆ど手を出しません。
なのでその時は買うっていう選択肢はありませんでした。

ネットでも買えます。

まとめ・バターナッツカボチャ

一度は食べてみたいですね。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。